虫草花山药老鸡汤

对于病后初愈的人,莫过于能喝上一碗营养的鸡汤来得滋补,今天用了虫草花和山药来煲老鸡,就是一款可以增强体质,滋补而不燥气的汤水,这汤特别适合体质虚弱,病后补愈的人

食材配方

  • 主料:
  • 虫草花

    15g
  • 山药

    300g
  • 老鸡

    半只
  • 辅料:
  • 适量
  • 蜜枣

    2颗
  • 眉豆

    100g

做法 共11个步骤

1.眉豆泡发,铁棍山药洗净削皮,浸泡在清水中防止变色,老鸡半只斩成大块,虫草花洗净。

2.汤锅内坐水,把鸡肉放入焯去血污,然后捞出备用。

3.把泡发的眉豆放入砂锅内,加入适量的清水。

4.放入清洗干净的虫草花。

5.加入蜜枣。

6.再把焯过水的鸡肉放入锅内。

7.大火煲开5分钟。

8.然后转小火煲2小时。

9.煲了2小时后,此时加入山药煲至成熟。

10.煲好后,可以加入适量的食盐调味。

11.可以喝了,很滋补的汤水哦。