鱼头豆腐煲

鱼头豆腐煲和鱼头豆腐汤的做法差不多,是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效

食材配方

  • 主料:
  • 鱼头

    600g
  • 豆腐

    3块
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    2根
  • 香蒜苗

    1根
  • 酱油

    适量
  • 2根

做法 共14个步骤

1.大鱼头剁块冲洗干净。

2.豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。

3.豆腐切小块。

4.烧开油煎香豆腐。

5.煎好一边再煎另一边。

6.豆腐盛起来备用。

7.辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。

8.大火烧开油煎鱼头。

9.两边都煎黄了。

10.沙煲里放点水,酱油,蒜苗煮开。

11.把煎好的鱼头先放进煲里。

12.再煎好的放豆腐。

13.再把葱白,香菜等辅料全部放全部。

14.加盖煲5。6分钟即可。