黑椒柠檬香草肉粽

这道粽子中的肉,采用了西餐调味料腌制,用黑椒,柠檬汁,柠檬皮屑,百里香,迷迭香,牛至。肉的味道香而不腻,包裹在粽子中,肉质软嫩。糯米吸收了肉汁,口感也变得丰富起

食材配方

  • 主料:
  • 猪肉

    500g
  • 糯米

    1000g
  • 辅料:
  • 黑椒

    适量
  • 柠檬

    适量
  • 香草

    适量
  • 老抽

    适量
  • 芝麻油

    适量

做法 共14个步骤

1.糯米侵泡4个小时

2.粽子叶和水草洗净,用开水焯一下变软

3.猪肉切小块

4.准备好黑椒,百里香,迷迭香,牛至

5.将黑椒香草料放入肉中

6.加入些老抽 拌匀后,加些柠檬皮屑

7.加入柠檬汁

8.加些芝麻油,拌匀,腌制过夜入味

9.取2片粽叶卷成圆锥型

10.底部放入糯米

11.在米上放腌制好的肉

12.再在肉上铺上糯米

13.包好,用水草扎紧

14.放入高压锅中,加入水,选择蹄筋键,煮好后,放置过夜