橙香梳乎厘

很久以前的去年就想做梳乎厘了,一是被那个形容词“云朵般的滋味”诱惑到的,另一个是因为看到别人用来做梳乎厘的那套粉色的碗,象小花盆似的,好可爱啊!刚好一套4个色,

食材配方

  • 主料:
  • 低筋面粉

    10g
  • 蛋清

    3个
  • 蛋黄

    2个
  • 辅料:
  • 砂糖

    40g
  • 黄油

    20g
  • 牛奶

    180ml

做法 共12个步骤

1.将牛奶(橙汁)、2只蛋黄、20克糖(左右就行了)、面粉,全放到奶锅中,搅拌均匀

2.把锅放炉子上小火加热,一边加热一边搅以免糊锅,搅成稀面糊

3.关火,加入黄油

4.搅匀 (这个时候可以给烤箱预热了,200度)

5.把三只蛋清打发

6.将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上,拌匀

7.将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中

8.拌匀

9.杯或碗,内壁薄薄扫一层色拉油或黄油,均匀撒上细砂糖(据说这样会让蛋糕爬得高!瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下,也可以起到同样的作用)

10.蛋糕糊倒入约7成满(我倒得太满了,后来发得过高,杯子里最上面那团都撑不住掉下来了555555~~~)

11.烤箱也预热好了,把这堆碗啊杯啊全放进去,200度20分钟左右

12.图12是烤了10分钟后**的,这个时候我可开心了,看它发得多好哇,阵阵的香味飘出来,实在让人感觉幸福得很~~~