干煸兔

兔子是我家出场率相当高的肉食,干煸兔、凉拌椒麻兔、凉拌麻辣兔、粉蒸兔、红烧兔、干锅兔等。不管做哪种兔肉,全家人都爱吃,我就更爱去做! 兔肉是高蛋白低脂肪的肉食,

食材配方

  • 主料:
  • 兔肉

    1000g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    30粒
  • 1块
  • 干辣椒

    50g
  • 辣椒面

    20g
  • 大料

    适量
  • 大蒜

    5个
  • 冰糖

    4颗
  • 胡椒面

    少许
  • 青椒

    50g
  • 少许
  • 香菜

    少许
  • 鸡精

    少许

做法 共22个步骤

1.兔肉洗净

2.斩丁

3.干辣椒一小碗

4.姜切粗丝、蒜切粗粒

5.大料改小刀

6.热锅冷油

7.老姜煸香

8.蒜粒煸香

9.香料煸香

10.冰糖入锅

11.干辣椒入锅小火慢炒

12.花椒如果

13.干辣椒渐渐变色放葱翻炒

14.青椒如果翻炒

15.少许胡椒混匀

16.兔丁下锅翻炒

17.中火将兔肉水汽炒干之后,再炒五六分钟

18.加辣椒面

19.翻炒均匀,加适量盐盐混匀关火

20.放香菜

21.加适量鸡精混匀

22.装盘