煎糄粑

糄粑是我们湖南衡阳的叫法,又名酒曲饼,是用糯米、大米加上酒曲发酵而成,加糖水煎过后,食之软糯香甜,有健胃消食的功效。

食材配方

  • 主料:
  • 糄粑

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白糖

    适量

做法 共7个步骤

1.糄粑提前用冷水泡20分钟,泡到外皮有点发软

2.热油锅,放入泡好沥干水的糄粑

3.两面煎黄

4.白糖加水调成糖水

5.倒入两面煎黄的糄粑上

6.加盖,小火,焖10分钟,这样糄粑能完全熟、软

7.煎好的糄粑盛出,食用很香甜