韭香猪肉鲅鱼水饺

儿子吃鱼肉很少的,不过包在饺子里,就会好一些,果然啊,吃了十个水饺呢,要是让他吃鱼肉,能吃上五六口那就是吃的多的了

食材配方

  • 主料:
  • 肉馅

    200g
  • 鲅鱼

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 面粉

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜

    适量

做法 共10个步骤

1.锅中煮水,放适量的花椒粒,煮开,放置半小时。

2.鲅鱼贴鱼骨剖下,剔鱼刺,去鱼皮。

3.像剁肉馅一样剁鱼肉,边剁边加花椒水。

4.剁至松软放至盆中。

5.肉馅加葱、姜剁成肉馅。

6.和鱼肉放在一起,加适量的盐、胡椒粉、油搅至出筋。

7.面粉加水、少量盐,和成面团。

8.切少量韭菜放进搅好的馅子中。

9.包成水饺。

10.锅中煮水,把水饺煮熟。