西红柿烧鲫鱼

鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动物,产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,略感甜味。

食材配方

  • 主料:
  • 鲫鱼

    500g
  • 西红柿

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

做法 共12个步骤

1.准备好所需食材。

2.鲫鱼洗净,打出刀花,均匀的抹上盐。

3.红椒切段,姜蒜切丁,西红柿切片。

4.热油,鲫鱼入锅炸。

5.炸至两面微黄即可。

6.重新热油,姜蒜末入锅煽香。

7.红椒入锅。

8.西红柿入锅。

9.加入适量盐。

10.炸好的鲫鱼入锅。

11.加入适量水。

12.大火收汁即可。